いつ仕入れたのかも忘れてしまったユズの鉢植えの実がわずかながら黄色く色付いてきたと思ったら、今日は気温が下がり上着がないと寒く感じます。夏の間せっせと作り置きしたユズコショウの青唐辛子ペーストに、ユズの皮のすりおろしを入れる前に、お昼のソーメンの時に薬味で重宝して気が付いたらほとんど食べていました。本来のユズコショウになる前に食べ終り同じグリーのビンはバジルペーストでした。さすがにバジルは今年の収穫は終りになり、これからは白菜をキムチにしたりと冬は冬の楽しみが有ります。
仕事が大好きな園芸なので他の楽しみは、夫は多分食べる事だけのようだし、美味しそうに食べている様子を見れば悪天候の日は手間隙掛けた野菜料理が中心となり食卓を賑わします。新潟も農家の人の運営の産地直送のお店も増え、鮮度が良いと味が違い、浅漬けもごく少量の塩で美味しく大量に作っては楽しんでいます。先日も落花生が売られていたので買い求め、茹で上げるのにつまんではまだ茹っていないを繰り返す事約一時間、こんなに時間が掛かるのなら圧力釜で茹でれば良かったと後悔した後で、夫は又買えばと食べるだけの人はいとも簡単に言っていました。仕事がら野菜や果物も新しいものや食べた事のないものに出会うと出来る限りは食べてみる事にしているので、おのずと好き嫌いなく何でも食べる事が出来ます。友人はいつそんな時間が有るのかと不思議がりますが、昨日も朝買い物に行ったらきらきらの目をした食べごろのアジが格安で売られていたので買い、「お土産。」と娘に手渡したら扇風機を引っ張り出してアジの開きを作り風を当てていました。雨降りだったので夕食にふっくらした扇風機干を食べましたが、冷凍されたものとは全くの別物でした。便利な加工食品が山ほどありますが、体が喜び目が楽しい食事が一番です。
2007.11.2
