今日は朝から蒸し暑いです。パン作り、つい1週間前に始めたばかりなのに・・・1k太った気がします。やはり炭水化物が原因で太っていたのでしょうか？？？ ↑今日はベーグルもどき白ゴマ入り。初挑戦したのですが・・・穴が小さかったのか塞がってしまいました…

先週、店長は1年ぶりに血液検査。電話連絡がない所を見ると問題はないようです。今年は主治医の先生も夏は6日の休暇を取るそうです。昨年患っていたヘルニアが悪化し1カ月以上の休業。頑張り過ぎると何のために働いているのかが分からなくなってくるのでやっ…

今日も雨です。水やりしようと思ったら降ってきました。 ↑今日のお昼はフォカッチャでした。しっかり発酵させて外はカリっと中はふわふわ。今日もパンを発酵させるには気温が低めです。オーブンの中に生地と温めたお湯を鍋ごと入れて２次発酵。発酵器が無く…

夏休みになってから店長と交代で買い物に行くようになりました。食材を適当に買いながら３、４日分。難しいです。メインの食材がいつも４日目まで持ちません。買ってあるものから適当に作ったほうが楽だった・・・。昨日は私の番。 ↑店長がいつも買わないも…

玉ねぎと言えば血液がサラサラになるなどいい事ばかりだと思っていたのですが、野菜の中では糖質が高い方らしく・・・。鯵のマリネでは玉ねぎの方が好きで玉ねぎを食べていれば太らないと思っていたのは間違いだったようです。 最近食べていなかった、玉ねぎ…

昨日、こねたパン生地冷蔵庫の中で丁度良くなっていました。朝起きたらパンの香りが理想ですが、ホームベーカリーも壊れたまま買っていませんし、自分で成形し焼くしかありません ↑結局パンにはさんだのはハムでした。あとははちみつにシナモン使っていなか…

なかなか梅雨明けせず・・・曇り時々土砂降り。外での作業は、晴れた日に行った方がはかどるので少しお休み。決算月なので棚卸やら帳簿やら・・・小さな森くらい小さな会社だと消費税を払うために帳簿を付けているようなものなので楽しくないです。気分転換…

新潟市は曇ったり晴れたりしています。ずっと雨だったので花はシミが沢山でしたが、一昨日の昼ごろからは雨が降っていないので、その間に開いた花が結構綺麗に咲いてくれていました。すぐに開いて散るのだろうなと思いながら、また明日も雨のようだしと何本…

今日は久しぶりに店長と駅まで歩いてきました。出かけないのが仕事と普段はあまり外出しないので駅へ行くのは久しぶり。半年に1度くらいしか行かないと大分様子が変わっています。 ホテルメッツがオープンしてから初めていきましたが、お土産屋さんでぽんし…

昨日編み物教室に行ってきました。分からない所を先生に訊ねる事が出来てすっきり。完成まではあと2週間ほどかかりそうです。引きこもっていても良いのですが、私なら買わないなと思う糸や編んだ事のない編み方で編んでいる生徒さんを見る事が出来て良かった…

雨の合間、久しぶりに外でバラの枝をじっくり観察。先端をホソオビやシャクトリムシに食べられてしまったようです。 今までいたカラスはいなくなりましたが、最近大きなカラスがうろついています。縄張り争いが始まったころは、スズメが時々来ていましたが、…

ちょっとおいしい冷凍のピザ生地と出会ってから、朝は毎日のようにピザ梅雨明けしたらこねようと思っていたのに、なかなかカラッとしないし、朝から食べれるしで今年はまだパンもピザも作っていません。ピザソースもハインツの缶詰め。超簡単！ ↑塩漬けにし…

今日の新潟は雨、ずーっと雨です。海の日までに梅干しが干せなかったのは久しぶりです。漬けた日が一番青空で暑かったような気がします。 夏の新潟と言えば浜焼イカ、サバ、カレイ、鯛などが丸焼きで販売されます。生のまま頭や骨を捨てると臭いので先人の知…

新潟はまだ梅雨明けしておらず、雨の日が続いています。豪雨のような雨の間に水やりをしなければならないような暑さと風…。一昨日は途中で水切れしそうだったので夕方水やりしたのですが、その後に凄い雨が降りました。 ここでバラにとって水が足りない日が…

今日は曇り。熱風が吹き暑い1日でした。 夕ご飯は鶏の唐揚げでした。 油が古くなってきたので最後にと思いカレー粉を入れカレー風味です。そして衣はプロテイン 糖質ダイエットの本で高野豆腐を砕いてパン粉の代わりにしているのを見たので、プロテインでい…

今日も新潟は雨です。 糖質オフダイエットを始め3カ月？先週店長は主治医の先生に「来月迄にあと3k痩せるといいですね」と言うような事を言われてきたそうです。それはリバウンドするからと断ってきたようですが、今までになく順調です。 昨年迄食べるラー油…

雨の日が続いています、降ったりやんだり。 ↑キューガーデン ↑ベンジャミンブリテン ↑アブラハムダービー 小さな森では入荷時期がずれているのと品種の違いで咲き始めたものもあれば咲き終わったものもあります。これから花殻摘みが始まります。 ↑ブラザーカ…

勝手に休んでいるのですが…1カ月半ぶりのお休み。出張と言うか遊びに大阪まで行く為に2日間休みましたが、それ以外の3月から6月迄は実店舗もほぼ休まず営業していたので4カ月ぶりなのかもしれません。昨日は1日中雨で天気も味方してくれました。のんびりそし…